Astrid Kuth

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Editorial

Herzlich Willkommen auf meiner Homepage

Nach über drei Jahrzehnten Tätigkeit in der Welt der Gastronomie und nach mehr als 23 Jahren als Gründerin und Küchenchefin im heißgeliebten Restaurant Strandhaus, ist es nun an der Zeit, ein neues Kapitel aufzuschlagen.

In den kommenden Wochen und Monaten möchte ich neue Betätigungsfelder und Ideen entwickeln und die Ergebnisse hier gerne mit Ihnen teilen.

Ganz sicher werden darin meine Erfahrung im Fine Dining und der Sterneküche, die bunten Straßen der Bonner Altstadt, der Küchengarten in Widdig, meine Reisen, die historischen Ecken des Rheinlands und das Abenteuer der Küchen der Welt eine große Rolle spielen.

Die Welt der Kulinarik ist voller Geschichten, die möchten noch alle erzählt werden…

Ich möchte Sie herzlich einladen, mehr zu erfahren!

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Nr. 1 | Herzlich Willkommen, Neuanfang! (30.12.2023)
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Liebe Freundinnen und Freunde!

Habt ihr alle schön gefeiert und geschlemmt über die Weihnachtszeit?

Bei uns gab es ein sehr feines Dinner am Heiligabend und eine große Weihnachts-Geburtstagstafel mit Familie und Freunden am ersten Weihnachtstag.

Und seit Weihnachten bin ich also weg aus dem Strandhaus. Das war ein sehr emotionaler Abschied!
Von vielen Gästen konnte ich mich persönlich verabschieden, ich bin mit guten Wünschen für die Zukunft, schönen Erinnerungen und vielen guten Gedanken geradezu überschüttet worden. Von vielen anderen Gästen und Weggefährten konnte ich mich leider nicht mehr „live“ verabschieden und das schmerzt.

Günter, meine Crew, Familie und viele ehemalige Mitarbeiter:innen haben mir ein rauschendes Abschiedsfest beschert, es war toll!

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Vita

Vita

  • 1968: geboren in Bonn, aufgewachsen in Bornheim-Widdig
  • 1988: Abitur am Elly-Heuss-Knapp-Gymnasium, Bonn
  • 1989: Umzug in die Bonner Altstadt, Grundstudium der Germanistik und diverse Nebenjobs in der Gastronomie
  • 1991: Ausbildung zur Köchin im Restaurant Le Marron, Bonn, (1 Michelin-Stern)
  • 1993-1998: Köchin im Halbedels Gasthaus, Bad Godesberg, (1 Michelin-Stern)
  • langjähriges Crew-Catering beim Bonner Festival „Rheinkultur“
  • 1999: Catering für deutschlandweite Filmproduktionen
  • 2000: Eröffnung des eigenen Restaurant Strandhaus in der Bonner Altstadt (Küchenchefin, Ausbilderin für 15 Koch-Azubis)
  • 2019-2022: Mit-Gesellschafterin Savvy Nosh in Bonn-Oberkassel
  • Jahresende 2023: Generationswechsel /Stabübergabe in der Restaurantküche und mein Abschied vom Strandhaus

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