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Liebe Freundinnen und Freunde,
jetzt ein Trommelwirbel!!!
Sie ist fertig, meine wunderschöne Werkküche in der alten Backstube in Bonn-Castell!
Oben, in der Römerstraße 179, habe ich ein großes, "begehbares Schaufenster", wo ich meine Gäste empfangen kann, zum Aperitif, aber auch zum Schmökern (in einem Teil meiner Kochbuch-Sammlung) und zum Erzählen. Der Eingang in meine Küche ist aber "um die Ecke": über den Gallierweg geht es hinein und so fühle ich mich fast schon ein bisschen wie Asterix ;).
Die Küche selbst ist das Herzstück und ich freue mich auf viele neue, kulinarische Abenteuer mit und für euch. Mit viel schönem Holz und tollen Farben ist sie wohnlich und doch technisch auf dem allerneuesten Stand. In der kleinen Sitzecke seid ihr "nah dran" am Geschehen.
Ich werde dort spannende, anspruchsvolle Kochkurse und feine Dinner im kleinen Kreis anbieten und unterhaltsame, kulinarische Workshops und Koch-Seminare zu unterschiedlichen Themen. Wie ihr das von meiner Küche kennt, immer saisonal, kreativ, kräuterfrisch und "nicht von der Stange".
Meine Privat-Engagements für schöne private Dinner und die wunderbaren Pop-ups werde ich selbstverständlich weiterhin machen (ich möchte ja schließlich gern auch künftig draußen und anderswo kochen) und habe nun in meiner top ausgestatteten Werkküche genug Raum, um meine kulinarischen Ideen auch zu verwirklichen und alles á point vorzubereiten.
Und so schließt sich wieder ein Kreis: seit zwei Jahren bin ich jetzt raus aus der Gastronomie, aber nun kocht die Stadtköchin wieder am eigenen Herd!
Im Januar gehts los!
Eine einzige, kleine, geschlossene Gesellschaft habe ich aber schon jetzt in meiner Küche bekocht: das war die Weihnachtsfeier von "Räumegestalten", der fabelhaften Schreinerei, die mir diese wunderschöne Küche gebaut hat. Und es war ein besonderes Erlebnis, die Begeisterung und den handwerklichen Stolz vom Tischlerhandwerk und die des Kochens gebündelt zu spüren.
Ich habe übrigens meine Webseite nochmal etwas umgestaltet, schaut gern mal rein, da gibt es noch mehr Infos über meine neuen Pläne!
Ich wünsche euch allen schöne und genussvolle Festtage und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Ich hoffe, wir sehen uns bald!
Herzliche Grüße aus der Altstadt (eigentlich ja schon aus Castell ;)) und bis bald,
eure Astrid
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